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Título
Text copied to clipboard!Subchef de Sushi
Descripción
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Estamos buscando un Subchef de Sushi talentoso y apasionado para unirse a nuestro equipo culinario. En este rol, serás responsable de ayudar al Chef de Sushi en la preparación y presentación de platos de sushi de alta calidad. Deberás asegurarte de que todos los ingredientes sean frescos y de la mejor calidad, además de seguir estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Como Subchef de Sushi, trabajarás en un entorno dinámico y colaborativo, donde la precisión y la creatividad son esenciales. Serás responsable de cortar pescado y otros ingredientes con precisión, preparar arroz para sushi con la textura y sabor adecuados, y ensamblar rollos de sushi con una presentación impecable. También ayudarás en la gestión del inventario de ingredientes y en la limpieza y mantenimiento del área de trabajo.
Buscamos a alguien con experiencia previa en la preparación de sushi, que tenga un profundo conocimiento de las técnicas tradicionales y modernas de sushi. La capacidad de trabajar bajo presión y en equipo es fundamental, así como una actitud positiva y un fuerte compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente.
Si eres un apasionado de la cocina japonesa y deseas desarrollar tu carrera en un entorno profesional y de alta calidad, esta es una excelente oportunidad para ti. Únete a nuestro equipo y ayúdanos a ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a nuestros clientes.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Asistir en la preparación y presentación de sushi y otros platos japoneses.
- Garantizar la frescura y calidad de los ingredientes utilizados.
- Mantener la limpieza y organización del área de trabajo.
- Seguir estrictamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con el Chef de Sushi en la creación de nuevos platos.
- Supervisar el almacenamiento adecuado de los ingredientes.
- Capacitar y guiar a los ayudantes de cocina cuando sea necesario.
- Trabajar en equipo para garantizar un servicio eficiente y de alta calidad.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiencia previa en la preparación de sushi.
- Conocimiento de técnicas tradicionales y modernas de sushi.
- Habilidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido.
- Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones.
- Atención al detalle y habilidades de presentación.
- Compromiso con la higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.
- Pasión por la cocina japonesa y la gastronomía en general.
Posibles preguntas de la entrevista
Text copied to clipboard!- ¿Cuánta experiencia tienes en la preparación de sushi?
- ¿Qué técnicas de sushi dominas?
- ¿Cómo manejas la presión en un entorno de cocina de ritmo rápido?
- ¿Cómo garantizas la frescura y calidad de los ingredientes?
- ¿Has trabajado en equipo en una cocina antes?
- ¿Tienes experiencia en la creación de nuevos platos de sushi?
- ¿Cómo manejas la limpieza y organización en la cocina?
- ¿Estás disponible para trabajar en horarios flexibles?
